Tsatsiki

Annokset: 6 | Valmistusaika: 10 min

Ainekset

Määrä	Ainesosa
1	kurkku
1–2 kynttä	valkosipulia
400 g	turkkilaista jogurttia
2 tl	sokeria
½ tl	mustapippuria (rouhittua)
½ tl	suolaa

Ohje

1. Hienonna kurkku. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Sekoita kurkku ja valkosipuli jogurtin joukkoon. Mausta tsatsiki sokerilla, mustapippurilla ja suolalla.
3. Hienonna halutessasi joukkoon tuoretta minttua ja lisää päälle tilkka oliiviöljyä.

Vinkit

• Valkosipulinkynnen sijaan voit käyttää noin ¼ tl valkosipulijauhetta.
• Hienontamisen sijaan voit raastaa kurkun: laita karkeaksi raastettu kurkku siivilään, painele raastetta lusikalla ja valuta ylimääräinen neste pois. Näin tsatsikista ei tule liian vetistä.