Suklaa-leivos

Paloja: 12 | Uuni: 175 °C

Ainekset

Taikina

Määrä	Ainesosa
175 g	margariinia
2½ dl	sokeria
4 kpl	munaa
2½ dl	vehnäjauhoja
4 rkl	kaakaojauhetta
2 tl	leivinjauhetta
1 dl	vettä

Maitosuklaakreemi

Määrä	Ainesosa
200 g	maitosuklaata
250 g	mascarponejuustoa
2 rkl	tomusokeria
50 g	margariinia

Kuorrutus

Määrä	Ainesosa
100 g	tummaa suklaata
0,8 dl	kuohukermaa
1 rkl	margariinia

Ohje

1. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten.
2. Yhdistä kaakaojauhe ja leivinjauhe vehnäjauhoihin, siivilöi ja sekoita veden kanssa vuorotellen taikinaan.
3. Vuoraa leivinpaperilla n. 18 × 26 cm:n uunivuoka. Kaada taikina vuokaan. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 60 minuuttia tai kunnes tikulla pistettäessä siihen ei tartu taikinaa.
4. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan.
5. Sulata paloiteltu maitosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota mascarponejuusto, margariini ja tomusokeri. Sekoita joukkoon suklaa. Levitä kreemi alemmalle kakkupohjalle ja nosta päälle toinen levy.
6. Paloittele tumma suklaa kuorrutusta varten. Kiehauta kerma kattilassa ja siirrä sivuun. Sekoita joukkoon suklaapalat ja margariini. Valuta kuorrutus kakun päälle.
7. Anna tekeytyä vähintään tunti jääkaapissa. Leikkaa annospaloiksi.