Lihamureke Koskenlaskijalla

Annokset: 6 | Valmistusaika: 30–60 min

Ainekset

Määrä	Ainesosa
750 g	jauhelihaa
1 prk	kermaviiliä
1 pss	sipulikeittoa
2 kpl	kananmuna
1 dl	korppujauhoja
175 g	Koskenlaskijaa

Ohje

1. Sekoita kulhossa kermaviili ja sipulikeittopussi ja anna hautua n. 10 minuuttia.
2. Sekoita tämän jälkeen loput ainekset (paitsi Koskenlaskija) ja lisää mausteita oman maun mukaan.
3. Jaa taikina kahteen osaan ja muotoile toinen osa uunipellille pötköksi. Taputtele keskelle koko pötkön pituudelta syvennys, niin että Koskenlaskijapalat mahtuvat siihen.
4. Leikkaa Koskenlaskijasta pituussuunnassa 2 viipaletta ja asettele ne peräkkäin syvennykseen.
5. Muotoile toinen puolikas taikinasta alemman pötkylän päälle niin, että Koskenlaskijat peittyvät kokonaan.
6. Paista uunin alimmalla tai toiseksi alimmalla tasolla 200 °C:ssa 35–45 minuuttia, kunnes pinta on kauniin tummanruskea.

Tarjoiluvinkki

Tarjoile valkosipulikermaperunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.